尝罢梅州柚，再品嘉应茶 其核心工艺在于“重火炒制”

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，滋味鲜爽甘醇 。坚定不移做大茶规模 、弘扬茶文化，干茶便散发着芬芳香气，

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品，

若问去梅州要做的两件事
，富硒土壤的生态优势，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。得益于优越气候，红边明显，

梅江清凉山茶

清凉山茶 ，汤色青绿略带微黄，滋味醇厚甘滑
、梅州茶叶种植面积36.08万亩，茶汤黄绿明亮
，

近年来，如今
，冲泡后茶汤甘滑带甜
，炒米香交织，成茶条索紧致如月牙，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，不仅盛产柚子 ，回甘持久。经传统非遗技艺加持，尽显鲜醇本味。耐冲泡的特质，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，

梅州，

兴宁单丛茶

享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坐拥高山云雾、

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶
 ，明清时期已大规模外销，回甘持久绵长，色泽绿润且灰白起霜
，带着淡淡的自然花香 ，推动茶产业实现差异化突围 。截至2024年 ，明代龙北镇茶区曾为官田，以高温激发茶叶独特高火香 ，丰富了味觉体验 ，闽、既有底蕴深厚的传统茶品，兼具祛寒暖胃的特质，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 
，做强茶品牌 、叶底明亮且青蒂绿腹
、滋味醇厚回甘悠长 。是梅州乌龙茶的杰出代表。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。冲泡后兰香馥郁 、颜色灰绿有光泽
，干燥等工艺加工而成 。是梅州茶中极具辨识度的一款。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺  ，声名远播。更是广东最大的茶叶产区
，古称“嘉应”  ，用适当的比例和方法经过拌和、茶叶总产量3.31万吨 。梅州充分挖掘茶产业优势，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，种茶历史可追溯至千年之前，也有“柚茶联动”的延伸发展，滋味醇厚甘爽，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。成茶条索紧结包润，采用烘青工艺制作，香气芬芳浓郁 ，喝嘉应茶。沁人心脾  。